Ostriche Setubal

La “Princesa de Setùbal”è un’ostrica speciale, trattata a mano per circa due anni in natura, tramandando la tradizione ed il sapere di generazione in generazione. E’ così nata una leggenda… Nel centro della riserva naturale dell’ Esteuario del Sado, ricco di plankton, vi sono posizionate le ceste ripiene di ostriche in bassa concentrazione, in modo tale da garantire una miglior crescita.