Polpa capasanta

La “capasanta” è un mollusco bivalve provvisto di numerose costole striate che si irradiano dalla cerniera. La valva inferiore, con cui l’animale si appoggia al fondo, è molto convessa e di colore chiaro, mentre quella superiore è pianeggiante e di colore bruno. Raggiunge anche le dimensioni di 12-14 cm circa. In Italia vivono pressoché in tutti i mari purché siano arenosi o sabbiosi e ricchi di detriti, fino a 200 metri di profondità.